楼兰酒庄:关于酒庄酒的定义及标准,目前在还没有非常统一的界定。但目前通行的酒庄酒的定义,也就是酒庄酒具备的三个条件如下:有自己的酿酒葡萄园;种出来的葡萄是用来自己酿酒,而非售卖;酒是在自己的酒庄里酿造并灌装成品。楼兰酒庄系列、古堡系列的葡萄酒,都是严格按照这个标准来出品的。
记者:酒庄酒面临的受众群体是哪些?它的销售渠道是什么?
楼兰酒庄:酒庄酒的本质是一种品质承诺,是对风土的尊重。比如我们楼兰酒庄酒,因为严格按照酒庄酒生产标准酿制,选取的都是吐鲁番产区的葡萄,所以,不仅质量更加有,而且能真正保有、体现吐鲁番产区风土特色。从更通俗的角度来说,就是喝酒庄酒,能知道葡萄从哪块地里来、酒从哪里来,喝得更放心。当你饮用楼兰香香逸甜白的时候,你就能笃定的知道,酿制这款酒的葡萄就是从楼兰母本园采摘来的,酿制过程就是在楼兰酒庄进行的,如果你感兴趣,可以追溯到是在哪个发酵罐发酵的。所以酒庄酒的受众,是那些在葡萄酒品鉴方面,有更多知识和心得,也更关注饮用品质的人。
酒庄酒的销售渠道是多样的,和其他葡萄酒有共通之处,但在渠道选择上,会稍微偏、高端一些。
记者:酒庄酒的生产制造环境是什么样的?
楼兰酒庄:
1) 卫生。
2) 不同酿制环节,对温度、湿度、光线都要有要求。
3) 理性科学管理和酿酒师个人判断要相互尊重、完美配合。
记者:面对市场上的大大小小的红酒专柜,怎样引导消费者辨别“酒庄酒”和“大众酒”的区别?(具体分析)
楼兰酒庄:目前酒庄酒,在还没有行业通行的辨识标志,现在凭借的是酒企本身的信誉和自律。消费者可以通过读酒标获得相关信息。